1. 原味汤粉的汤底配料和做法？
2. 原味汤粉的汤底如何熬制？
3. 原味汤粉的汤底如何熬制？

原味汤粉的汤底配料和做法？

原味汤粉主要以家猪筒骨为原材料做汤底，配菜有：猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、金牌烧肉等配菜。再搭配枸杞叶和香芹，也可搭配生菜或香菜。

它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟，去 血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，然后用慢火煎熬5个小时以上。这让原味汤粉王的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。

选料

粉：一般用河粉，细米粉，珍珠粉等

肉类：猪瘦肉，猪肝，猪粉肠，猪心或猪杂等

二、熬底汤

10斤水计算：1斤猪筒骨，老姜20克，白胡椒粉0.5克，料酒10克

准备工作：将猪筒骨放入沸水氽一下水，捞出，用清水清洗，沥净水，老姜拍破

原味汤粉的汤底如何熬制？

1 原味汤粉的汤底需要很长时间的熬制，因此相对较复杂，需要特别注意熬制的细节和要领。
2 汤底熬制的关键是选用适当的肉骨和香料，加入适量的清水后，以小火慢慢煮熬，去除汤面上的浮沫，保持清洁卫生。
3 熬制的时间一般需要6到8个小时，以达到浓稠的效果，汤水口感鲜美，深受食客的喜爱。
同时，汤底熬制好后可以冷冻，方便后续使用。

原味汤粉的汤底如何熬制？

熬制原味汤粉的汤底需要先将鸡骨头、猪骨头、牛骨头、姜、葱、料酒等材料放入热水中煮沸，再转小火慢慢熬制，期间需要不断地撇去浮沫，熬制足够的时间后，待汤底呈现出浑浊、澄明的状态即可。
原味汤粉的味道主要来自于汤底，熬制汤底的过程中需要将各种食材的味道慢慢融合，慢火熬制可以更好地保留食材的鲜味和营养成分，使得汤底更加浓郁，口感也更加好。
在熬制汤底的时候，可以适量添加一些调味料，如盐、味精、胡椒粉等，不仅可以增强汤底的味道，还可以为后面加入的食材提供更好的基础味道。
同时，汤底的熬制时间也可以根据自己的口感需求和材料的不同进行调整，比如使用鸡腿、猪肉等食材来制作不同口味的汤底。

首先将老母鸡一个分成两半，然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。 猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水，加入姜片、料酒。这样做的目的是去异味、去腥，然后捞出把浮沫、杂质清洗干净。

步骤/方式3 另外我们在准备一个汤桶加入50斤的自来水烧沸腾至100℃，然后加入事先清洗好的猪筒骨、老母鸡、鸭子放入汤桶，再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右，这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。

原味汤粉的汤底可以通过以下方式熬制。
首先准备一锅清水，加入适量鸡骨头或猪骨头，再加入洋葱、姜片和蒜头等调味品，可以根据个人口味适当添加一些其他的香料，例如八角、桂皮、黄豆等。
将火开到大火，煮沸后转中小火，继续煮1-2个小时，直至汤底呈现出浓厚的味道和深色的颜色。
这样熬制的原味汤粉汤底不仅口感鲜美，而且味道浓郁，富含骨胶原和多种营养物质，有利于增强体力、养颜美容等。
此外，还可以根据不同食材搭配不同调料，制作出各种口味的汤底，更加丰富多样化。